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酵科书

如何分辨酵素原液品质好坏?

发布时间:2016-02-26 浏览次数:

美国自然疗法博士亨伯特.圣提诺说:

人体像灯泡,酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮,没有了电,我们有的只是一个不曾亮的灯泡而已。

人体内到底有多少酵素呢?有人说一千五百种,也有人说四干多种甚至上万种…等,因为截至日前尚无人知道,所以至今成谜,不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有七百多种。

食物酵素可分成以下四大类:

1.脂肪分解脂肪

2.蛋白分解蛋白质

3.纤维分解纤维素

4.淀粉分解淀粉

一九九七年美、英、丹麦三位学者,因对酵素可以储藏并转化动能做先驱性的研究而同获诺贝尔化学奖。

其中波以尔博士更指出,酵素就好比细胞的货币(或能量食物),所以缺乏酵素的细胞不是死亡,便是基因突变(癌化),再次证明了酵素对人体的重要性。

那要如何选择好的酵素呢?

可别以为贵就是好,品牌不一定就是品质!有可能只是花钱作冤大头吧!!

目前很多消费者只知道拿酵素液与酵素粉或酵素胶囊之间比来比去,都听说酵素原液易吸收,效果好?事实上决定酵素好坏的在于酵素分子量与活性。分子量多而体积越小越就容易吸收,活性越高,效果越好。单就酵素活性测试就有十几种方法,目前尚未有统一,消费者不可能去理解这些东西,而厂商也不见得会标示!

正常的酵素原液口感:

直接用小汤匙沾少许入口品尝

1.酸酸甜甜带有自然散发的淳厚果香,咽下后会有余韵(回味)在口中。

2.闻起来不会带有酒味或其他怪味,很好入口不会有令人不适的呛酸味。。

3.黑棕色外观,或深或浅均正常,但不会透光(类似可乐)

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