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酵科书

营养跟进了,为什么还是体质差?

发布时间:2016-04-23 浏览次数:

营养跟进了,为什么还是体质差?

小时候因为挑食,经常在饭桌上听到老人家这样的言语“在你这个年纪的时候,我们有得吃就不错了……”随后便是一段段啃树皮吃草根的辛酸史。那是个能吃肉就很了不起的年纪,各种肉啊什么的塞得我们那个年纪的小孩儿都肉嘟嘟的,却不见得体质有多好。

那就是饮食层面的“卖力不讨好”,生活水平提升了,意识没跟上去。这在最近几年得到了很好的改善,渐渐地很多人都开始注意饮食中的营养,甚至细算食物中的营养含量。尽管如此,很多人还是发现身体状况没有得到与之偕行的改良。换句话就是,意识跟上去了,但不够深入。之所以出现这样的情况,原因在于吃下去的食物没有得到身体最大化的吸收。而这一点,究其根源无外乎是体内缺乏酵素的表现。

尽管我们都大致知道人体需要及时补充碳水化合物、类脂肪、蛋白质、维他命、矿物质、微量元素等诸多营养物质,但是我们并不知道食物中的营养物质除了维生素、水和无机盐可以被人体直接吸收利用外,蛋白质、脂肪、糖等很多的营养物质是没有办法为人体内的细胞所直接吸收的。

它们必须在酵素的作用下才能被分解为可供细胞吸收的更小的分子。就好比食物中的大量淀粉就是通过口腔里的唾液、肚子里的胃液以及胰液所含的淀粉酶的作用变成麦芽糖,而麦芽糖经小肠分泌的麦芽糖酶作用转变为葡萄糖,蛋白质是在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸、脂肪是通过脂肪分解酶分解成脂肪酸,最终才成为人体能直接吸收的养分。

同样的,微量元素的消化与吸收也是离不开相应的酵素,这就是有些补钙类的保健品添加酵素的原因。所以,如果想要在服用保健品之后能达到宣传上的功效,务必在这之前选择补充相应的酵素,以确保体内的营养物质不至于沦为“备而无用”。

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