电话:400-000-1678400-000-1678

酵科书

春天很快就过去,再不吃这种蔬菜就晚了!

发布时间:2016-04-29 浏览次数:

健康是人生的第一财富!健康是一种心态!懂点健康养生,自己的身体自己做主!

在我国古代,有春初早韭,秋末晚菘一说。这指的是韭菜,意思说初春时节的韭菜品质最佳。这种说法得到营养学家的验证。韭菜春天最好,晚秋的次之,夏季的最差,有春食则香,夏食则臭的说法。

因此,现在正是吃韭菜的最佳时间,春天是很短暂的,喜欢吃韭菜的朋友要注意,再不吃可就晚了。

为什么要吃韭菜?

因为春天是阳气上升之季,要特别注意补充和保护阳气,性温味辛的韭菜正是温补助阳的绝佳食品。此外,还有多种功效哦~

增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

春天很快就过去,再不吃这种蔬菜就晚了!

散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

春天很快就过去,再不吃这种蔬菜就晚了!

护肤明目

韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。

春季吃韭菜的禁忌

搜索

1、不应生食韭菜

既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,不宜生食。

2.不能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。

春天很快就过去,再不吃这种蔬菜就晚了!

3.不可与菠菜、白酒、牛肉同食

韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话,易致牙龈炎症。

4.不应与蜂蜜同时食用

韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:不可与蜜同食。

5.食用时不应加热时间过久

韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。

在最合适的季节吃最合适的蔬菜,才是养生之道。

------分隔线----------------------------
推荐标签
------分隔线----------------------------
手机官网

一陽生手机官网

微信官网

一陽生手机微信官网