生活中哪些食物含酵素多?哪些食物会抑制酵素呢?

发布日期:2019-10-14

摘要:我们生活中的一些食物中也含有酵素成分,那么,哪些食物含有的酵素多?哪些食物又会抑制酵素,我们需要对这两个问题进行深刻的了解。

      酵素是外调内理的酶,可以催化我们体内的食物,起到排毒美容养颜的功效,酵素存在于生物体内,所以,我们生活中的一些食物中也含有酵素成分,那么,哪些食物含有的酵素多?哪些食物又会抑制酵素,我们需要对这两个问题进行深刻的了解,才能选择一些酵素含量高的食物进行摄取,以达到食补的效果。
 
生活中哪些食物含酵素多?哪些食物会抑制酵素呢?
 
      生活中哪些食物含酵素多?
      其实酵素离我们并不远,酵素是以水果为原料,冰糖和酒为辅料,进行发酵而成的食品。而我们生活中的甜酒、米糠、味精、酱油、醋、腌制物、纳豆等都是发酵食品。而发酵食品含丰富的乳酸菌,乳酸菌可以增加肠道内好菌的活性,可以促进肠道内的吸收与消化。而醋可以降血压、控制血糖、消除疲劳,是因为醋可以活化细胞,增强细胞的代谢能力。
      哪些食物会抑制酵素呢?
      大自然中的坚果类或豆类很难自然成熟,然后腐败,这是因为这类食物含有酵素阻蹸剂,当摄入这类食物时,体内为了分解这些食物便会大量使用酵素,而这类食物及其难以被催化分解,所以,这些食物很容易存储在我们机体内,而且,这类植物的种子即是落入土中也极难腐败,通常会经过雨水的灌溉与阳光的光照,在一段时间后会生根发芽,因为这类植物的体内还含有一种脱落酸,可以抑制种子的发芽,所以这类植物的发芽相当难。这种脱落酸进入人体会抑制细胞的活性,加速细胞的老化,加快机体衰老的进程,是一种超级致老因素,若大量的服用甚至可能会导致肝,胰脏出现问题,所以,我们需要防止摄入含这种脱落酸植物。或者想办法去除食物中所含有的有害物质,比如:在对一些坚果,糙米,大豆类的含脱落酸的食物的食用前,我们也可以将其浸泡在水中,中和它本来所拥有的酵素阻蹸剂,并消除酵素抑制物质。同时,也可以用远红外线烘焙的方式消除。