酵素这么酸,为什么还是碱性食品?

发布日期:2019-11-07

摘要:水果是碱性食品,而酵素是以水果为原料发酵而成的食品,所以,酵素也是碱性食品。

      食物有酸性食品和碱性食品,酸性食品与碱性食品的,而如果我们摄入的食品酸碱不平衡的话,就很容易造成机体的内环境的失衡,从而引发机体的问题,所以,选择适应的食物是非常重要的,而在市面上的酵素尝起来都是酸酸甜甜的,但酵素却被称为碱性食物,那么,什么是酸性食品,什么又是碱性食品呢?
酵素这么酸,为什么还是碱性食品?
      什么是酸性食物?什么是碱性食物?
      食物口感的酸否,并不能决定食物的酸碱,当食物经过代谢后产生的代谢物为酸性物质的话,就是酸性食物,而当食物经过代谢后产生的物质是碱性的话,则物质是碱性食物。而常见的碱性食物有猪肉,鸭,牛肉及
      在体内分解代谢后,最终产生酸性物质,这类食物就称为或酸性食物,常见的酸性食物有:猪肉、牛肉、鸡肉、各种蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等,因为它们含有的硫,磷,氯元素较多,所以它们在人体内代谢后产生硫酸,盐酸,磷酸和乳酸等物质。而蔬菜、水果、豆类及其制品,含丰富的钙,钾,钠,镁等,所以在体内代谢后可变成碱性物质。
      酵素是酸性还是碱性?
      水果吃起来有酸味,是因为它富含丰富的有机酸,但水果经过消化大多会转化为碱性物质,所以水果是碱性食品,而酵素是以水果为原料发酵而成的食品,所以,酵素也是碱性食品。酵素其中的酸味,是有机酸的味道,然后酵素在进入机体后,会转化为碱性,酵素与天然的醋一样,是一种因为服用过后而改变属性的食物。
      经过专家的研究,我们发现,目前大多病人的机体都呈现酸性体质,所以我们推断,健康的机体应该呈现弱碱性,调节酸碱平衡,可以改善机体的亚健康。而酵素含有独特的活性及生理作用,能缓解机体的消化负担,促进机体的消化与分解,还能调节肠道菌群,活化细胞,改善血液环境,而且,酵素中含有丰富的营养,能为机体提供能量,另外,酵素还能改善机体的酸碱性,让机体更健康。