酵素的作用有哪些特点?

发布日期:2020-01-07

摘要:只有酵素的存在,机体的各种生命活动才能进行,如果没有酵素,也就没有生病。而很多疾病也是因为缺乏酵素而引起的。那么,你知道酵素在催化反应的过程中,具有哪些特点吗?

      酵素存在于机体的各个部位中,是一种具有强大的催化功能的活性蛋白质片段,也是一种催化物。只有酵素的存在,机体的各种生命活动才能进行,如果没有酵素,也就没有生病。而很多疾病也是因为缺乏酵素而引起的。那么,你知道酵素在催化反应的过程中,具有哪些特点吗?
 
酵素的作用有哪些特点?

 
      酵素的作用有哪些特点?
      (1)高效性:酵素是一种天然的催化剂,催化效率非常的高,能快速对反应物起作用。
 
      (2)专一性:机体内有无数的酵素,而酵素的种类也是非常丰富的。但一种酵素只能催化一种或者一类底物,酵素的作用是非常有针对性地,我们机体内的酵素各司其职,共同维护机体的正常生命活动。如SOd酵素参与机体的抗氧化过程,生长酵素参与机体的生长发育,代谢酵素能促进新陈代谢。
 
      (3)多样性:酵素的种类非常的多,这也使现在酵素产业的酵素产品以不同的形态存在,酵素市场的产品非常多样可变。而酵素的功效及价值也是各有千秋。
 
      (4)温和性:酵素是一种催化剂,所以酵素进行的工作,只是促进本来应该进行的化学反应的加快,并不会产生其它的有害物质,所以,酵素是非常温和的。且酵素在工作的过程中所需要的温度是比较温和的,因此,酵素在机体内是没有副作用的。
 
      (5)活性可调节性:酵素的活性会受环境,温度等因素的影响,所以我们可以调节酵素的活性,其中包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
 
      (6)易变性:酵素是一种特殊的蛋白质,而蛋白质是非常容易变性的。而有些酵素的催化性与辅助因子有关。

      经过研究,我们发现动物体内的酵素最适宜的温度是35~40摄氏度,而植物体内酵素最适宜的温度是40~50摄氏度,酵素存在于真菌或细菌中的温差相对较大。而在不同的环境,不同的酵素最适宜的PH也是不一样的,这说明酵素之间还是存在一定的差异性的。
 
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