哪里有生产酵素的厂家？

发布日期：2020-07-13

摘要：很多企业现有产品仍以模仿日本、台湾酵素为主，且模仿工艺不严谨，工艺水平较低；酵素产业新技术、新装备开发不足，部分企业仍采用比较粗糙的发酵设备和技术。那么哪里有生产酵素的厂

近几年，随着人们对酵素的需求日益增长，酵素产业得到了社会各行业的广泛关注，甚至在2015年顺应国内酵素产业蓬勃发展的趋势成立了中国生物发酵产业协会酵素分会。

正因为社会对酵素的需求旺盛，所以很多酵素工厂应运而生，火爆的背后，很多酵素厂家却存在许多问题，很多酵素厂家科研力量薄弱，对酵素基础研究不足，虽然有积极性，但没有决心做基础研究投入，企业发展缺乏后劲。很多企业现有产品仍以模仿日本、台湾酵素为主，且模仿工艺不严谨，工艺水平较低；酵素产业新技术、新装备开发不足，部分企业仍采用比较粗糙的发酵设备和技术。那么哪里有生产酵素的厂家？优秀正规的生产酵素的厂家？该怎么去判断呢？

2016年10月中国生物发酵产业协会批准并公布《食用酵素良好生产规范》T/CBFIA08002-2016，本标准规定了食用酵素生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原辅料和包装材料、生产过程控制、检验、产品储存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件的管理的基本要求和管理准则。因此我们应该从这些标准去判断和选择优秀规范的酵素生产厂家。

2019年以来，酵素分会根据《酵素产业发展规划（2018-2025）》，重点以加强行业自律，加强特色区域深度合作产业链落地推进，健全和完善酵素标准体系，深入调查分析优势企业的现状，树立标杆企业，提升产业形象，建立有效的产业服务机制为主要发展工作计划，使得2019年至今，酵素行业产品种类日益完善，产品品质不断提升，市场环境逐渐规范。大部分酵素生产厂家业绩和市场认可度都有明显上升。