神奇的酵素真的有那么好用吗?

发布日期:2020-12-05

摘要:随着人们生活水平的提高,人们对健康食品的要求越来越高,其中,酵素就是一种非常神奇的健康食品,它声称不仅具有排毒功效,还能美容养颜,促进机体的新陈代谢。甚至还能起到一定的

      随着人们生活水平的提高,人们对健康食品的要求越来越高,其中,酵素就是一种非常神奇的健康食品,它声称不仅具有排毒功效,还能美容养颜,促进机体的新陈代谢。甚至还能起到一定的减肥作用。那么,酵素真的有那么神奇吗?它到底有哪些功效?酵素的本质是什么?
 
      酵素这个称呼是从日本传过来的,但其实酵素对我们来说并不陌生,酵素是指具有一定活性营养成分的营养食品。这里的活性营养成分指的是酶,是一种蛋白质,能促进体内物质的催化。目前市场上的酵素一般是以水果果蔬为原料,经过发酵后所得到的营养食品。而在很久以前,酵素就已经出现在我们的生活中了。
 
 
神奇的酵素真的有那么好用吗?
 
      酵素是一种健康食品,它虽然没有像一些无良商家宣传的那样具有治百病的功效,但其价值也是非常大的,而市场上的酵素中所包含的营养物质也不再局限于传统的“酶”了,市场上的酵素中还包含着各种多糖、有机酸、酒精、果胶、蛋白质、维生素、矿物质等上百种物质。不同原料所发酵得到的酵素产品其营养成分也是不同的。
 
      所以要笼统地说酵素的价值是比较不全面的。而有专家研究表明,蓝莓发酵后所得到的酵素产品具有缓解高血糖,促进机体新陈代谢的功效。用苹果发酵的酵素则具有调节肠道菌群,维护肠道健康的功效。以人参等药食同源植物为原料所发酵得到的酵素则具有缓解消化不良的功效。总之,不同的原料会在一定程度上影响酵素食品的价值。
 
      虽然酵素产品具有比较高的食用价值,但并不是所有的酵素产品都是好的,所以在选择产品的时候,我们需要慎重,不能一听到商家说的各种功效就心动不已,因为现在很多不良的商家为了提高销量,往往会夸大酵素产品的功效。买到这些功效不符的酵素并不可怕,可怕的是买到三无产品,不仅浪费钱,还伤身。
 
      虽然酵素产品的拥护者非常多,但我们还是要选择正规的生产厂家所发酵的酵素产品。很多人为了省钱,会自己买一些水果来自己发酵。但自己发酵酵素很容易造成风险,因为在发酵的过程中,如果程序不当,就容易导致有害细菌的滋生,这些有害细菌如果不处理,就会随着饮品进入机体中,影响机体的健康。所以,在对待酵素上,我们既不能完全相信广告上的说辞,也不能盲目对待。