生活中常见的发酵食品和发酵食品的好处

发布日期:2019-10-30

摘要:发酵食品是以微生物发酵为基础经过加工工艺所得到的食品,我们生活中常见的发酵食品有谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品和水果发酵制品。

      发酵食品是以微生物发酵为基础经过加工工艺所得到的食品,我们生活中常见的发酵食品有谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品和水果发酵制品。比如:“甜面酱、米醋、米酒,豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳、酸奶、奶酪、水果类发酵制品:水果酵素汁等,这些食物富含丰富的氨基酸及矿物质,能延缓衰老,调节血脂血压,提供丰富的营养。
生活中常见的发酵食品和发酵食品的好处
 
      生活中常见的发酵食品和发酵食品的好处
      (1)改善肠道环境,消除便秘及腹泻:肠道关系着机体的消化分解,是营养的加工场所,所以肠道的健康对机体是非常重要的,但肠道上因为需要进行食物的消化与分解,所以常会积累一些垃圾物质及毒素,而发酵食品中含有丰富的益生菌,能调节菌群平衡,清理肠道环境。
      (2)降低盐分,预防高血压:食用过多的盐可能会导致机体的亚健康,发酵食品含丰富的钙质,同时含有鲜味,能代替盐,对预防高血压有极佳的效果。
      (3)酵素是最强抗老武器:酵素能缓解机体内的衰老,能促进机体的新陈代谢,修复器官系统的损伤,同时能清除体内的自由基。
      (4)强力排毒效果,还原美肌:当肠道中的垃圾堆积过多,就容易滋生细菌与毒素,酵素能催化体内垃圾的分解,快速将它们排出体外,从而缓解肌肤问题。
      (5)提升免疫力,预防疾病:我们的身体有抵抗外来病菌及病毒、维护体内环境稳定的能力,那就是免疫力。当免疫力变差,就很容易感冒或生病,一旦生病也很难痊愈。肠道几乎负责了身体绝大部分的免疫功能,有80%左右的人体免疫细胞待在肠道,因此人类95%以上感染性疾病都与肠道有关。发酵食品能提升肠道环境,就能活化免疫功能,大大增强对抗疾病的能力。
      (6)代谢功能提高,体重减轻:代谢能将机体内多于的脂肪,蛋白质排出,从而缓解机体的压力,起到减肥塑体的功效。