三种方法教你正确挑选好质量的酵素

发布日期:2019-11-01

摘要:你是否知道,我们该如何去挑选好的酵素产品,才是真正对人体有利的酵素?一下简单介绍三种方法,让你在复杂的酵素市场中寻觅到适合的酵素产品。

      在这个健康养生的年代,酵素养生越来越被人们所熟知,随着人们对酵素的了解与关注,我们难免会想要去购买酵素,但们讲起酵素的功效头头是道,你是否知道,我们该如何去挑选好的酵素产品,才是真正对人体有利的酵素?一下简单介绍三种方法,让你在复杂的酵素市场中寻觅到适合的酵素产品。
三种方法教你正确挑选好质量的酵素
      酵素是一种类似于蛋白质活性物质,酵素具有不同的功能,最经典的就是酵素具有催化分解功效,能将食物及营养物质分解成小分子物质,然后提供给机体吸收,有一些物质含有过敏因子,被分解后,我们机体就不会过敏了,所以,酵素是保证机体健康运行的重要因素,但我们每时每刻都在消耗酵素,随着年纪的增加,我们机体生产酵素的能力会下降,这会导致我们机体缺乏酵素,甚至有人说,酵素就是我们苍老的原因,那么,为了延缓机体的衰老,保证我们的健康,我们需要从外界摄入活性强的酵素。目前市面上有许多食品级酵素产品,多来自于植物萃取,琳琅满目的酵素产品该怎么选呢?从酵素的口感也可判断其品质好坏,若产品有呛鼻味、酒气味、明显醋酸味或有调味料口感,则可能是劣质酵素。
      三种方法教你正确挑选好质量的酵素
      (1)闻味:无论酵素是以什么状态存在的,纯天然的酵素是不含其它添加物的,酵素是以水果果蔬为原料,经过微生物发酵而成的,所以纯天然的酵素含有微生物代谢物和微生物,会有一种淡淡的香味,且不会有酒精的味道。
      (2)尝质:质量好好的酵素从味道中可以品尝出来,一般带有天然的果香和一种微微的酸涩感,且有一点点甘甜,而质量差的酵素会呈现出一种酒精的味道,尝起来偏涩。
      (3)观色:酵素的色泽过于浓艳的话,一般是添加了提高饮料颜色的添加物,质量好的酵素一般需要经过有层次的发酵,且不含添加物,所以酵素会呈现出浅淡的色泽,从外表上看很有层次感。
      总的来说,优质的酵素有利于身体健康,但不好的酵素不仅不能对机体起到作用,还可能危害健康,所以,酵素的选择是非常重要的。