水果酵素、中药酵素、中药及药物之间有什么区别?

发布日期:2022-06-13

摘要:水果酵素和中药酵素具体有什么区别?中药酵素与中药,药物之间又有什么不同呢?

现在市场上有各种类型的酵素产品,大部分可以通过原料的构成,可以分为中药酵素和水果酵素等几类。

那么,水果酵素和中药酵素具体有什么区别?中药酵素与中药,药物之间又有什么不同呢?

 

01

水果酵素

 

水果酵素是指以水果为原料,加入特定的菌种,经微生物发酵发酵制得的含有特定生物活性成分的营养补充食品,如苹果酵素、芒果酵素等等。使用不同水果发酵制得的酵素具有不一样的效用,如香蕉酵素可安神解压、清热润肠,而雪梨酵素可生津润燥、清热化痰。

 

 

因为水果酵素的原料比较常见,且发酵工艺相对比较简单,所以生活中有很多人喜欢自制水果酵素。但往往由于发酵技术不纯粹,发酵设备不完善,原料选取搭配不够科学,发酵过程无法控制菌种,从而导致自制水果酵素中含有大量的有害物质,而食用这种水果酵素会给机体带来巨大的负担。因此,食用水果酵素时还是需要选择正规酵素厂家生产的产品。

 

02

中药酵素

 

中药酵素是指选用药食同源的食材,经过科学配比,选用特定的菌种进行发酵而制得的含有特定生物活性成分的保健食品。

 

中药酵素的发酵工艺相对水果酵素更加先进,发酵时间及过程也更加严格,因此它的口感及营养成分会更加丰富。

 

此外,中药酵素还具有水果酵素所没有的调理机体的功效。目前常见的中药酵素具有益气补血,调经滋养,改善睡眠,缓解疲劳,调理内分泌,补肾养肾,润肺滋阴等作用。

 

03

区别

 

口感

传统中草药植物大多都有苦味,苦涩且难以下咽,口感比较不好。而经过益生菌的发酵,中药原有的苦味会被遮掩或改变,口感更好,人们接受度更高。

 

用途

传统中药大多被用于治疗疾病,且用法比较苛刻,一些特殊的中药孕妇及哺乳期的妇女是无法使用的。而中药酵素的效用是提高免疫力提供营养等,所以使用是比较灵活的。

 

副作用

传统中药具有一定的副作用,比如人参不适合高血压患者使用,且服用人参过多易引发三高症状。而中药酵素将中药中的功能性成分转化为小分子物质,不仅能为机体补充营养,还能促进机体中的排毒,并具有一定的调理功效,无毒无副作用。

 

用法用量

传统中药需要具有一定的储存方式及用法用量,用量失之毫厘谬以千里,且一般需要长时间的熬煮,所以比较不方便。而中药酵素一般为独立包装,且能即刻服用,非常方便简单。

 

04

酵素与药物的区别

 

补充酵素产品可帮助我们改善身体问题,排除体内毒素,促进新陈代谢,促进消化,抗衰老,增强免疫力等,服用酵素就像使用其他保健品一样,是需要长期坚持才能看到效果的,通常以两三个月为一个周期。因而,酵素不是药物,而是一类健康食品,不能直接用于疾病的治疗。

通过以上的科普,你有没有对酵素更加了解了呢?

声明:本页面摘取的书籍及文献内容均为营养科普知识,仅供消费者参考学习,相关内容不代表产品功效,请消费者们理性对待。部分图文来源于网络,如有发现侵权请立即联系管理员删除!