酵素真的有用吗？科学家眼中的酵素是什么样的？
发布日期：2018-12-24
摘要：中国预防医学科学研究员陈学存教授说：“酵素又称为具有生物活性的酶，存在于我们机体的各个角落，我们的生活及生命活动离不开酵素，没有酵素，就没有生命，酵素保证我们机体的正常运
酵素真的有用吗？科学家眼中的酵素是什么样的？
（1）卫生部科教司司长黄永昌认为酵素是我们机体生命的催化剂，关系到我们的生理功能。
（2）中国预防医学科学研究员陈学存教授说：“酵素又称为具有生物活性的酶，存在于我们机体的各个角落，我们的生活及生命活动离不开酵素，没有酵素，就没有生命，酵素保证我们机体的正常运行，疾病就是因为缺乏酵素而造成的，酵素是健康的保障，是生命的源泉。“
（3）美国生物化学学会主席兼诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟科恩伯格认为：“酵素是生命的特征，控制着整个机体，甚至说，一种酵素的异常，都会导致机体的病变。”
（4）营养学博士杨乃彦认为：”我们大自然中富含丰富的酵素可以直接作为我们的食物。“
（5）华裔美籍科学家何大一博士针对艾滋病研究除三合一蛋白酶的鸡尾酒式疗法，这是生化科技上研究酵素的一个伟大成就。
（6）台北医学院董大成博士认为酵素具有排毒、解毒，提高身体免疫细胞保护功能。
（7）日本藤本大三郎博士认为酵素对癌症、内脏疾病及美容等，均有维护健康功能。同是日本人的荻野浩伸与奥田拓道博士认为酵素有抑制酒精性溃疡作用。
（8）美国生化及营养学艾渥哈维尔博士提出了熟食会影响酵素的活性，所以都东方人比西方人体内更缺乏酵素。1997年诺贝尔生化奖得主波以尔博士认为没有酵素就没有生命。
（9）台湾大学食品科技研究所李锦枫博士认为酵素是蛋白质的一种，并认为，酵素是没有生命，无法繁殖的，但酵素是生命的基础，关系着我们的健康与寿命。美国爱德华豪威尔博士提出酵素不是取之不尽的，我们需要补充机体内酵素的概念。
（10）日本带广大学校长大原久友博士认为酵素关乎着机体的新陈代谢，关乎着细胞的健康，酵素与细胞是不可分割的。美国自然疗法治疗学提出者亨伯特一圣提诺博士认为酵素是营养辅食品，是调理机体的重要食物。
参考资料
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