发酵研究

什么是益生菌?益生菌能长期食用吗?益生菌会不会带来依赖性和副作用?这些都是人们所关心的话题。
2020-02-25
益生菌可以长期吃吗?会不会产生依赖性
并不是所有人都能适应酵素的味道的,那么,我们可以将酵素搭配其他的东西,来改善酵素的口感嘛?
2020-02-24
酵素太涩太酸?如何提高酵素口感?
机体中的酵素种类非常多,不同的酵素参与不同的化学反应,从而推动机体的新陈代谢。而我们机体是能够进行酵素的合成的,于是,有人提出了酵素平行分泌理论,就说均等平分原料,然后分
2020-02-24
关于酵素的误区之,酵素的减少与补充
酵素对机体,是从调理到改善,是清除到补充的过程,那么,是不是什么人都可以进行酵素断食呢?酵素断食又有哪些注意事项呢?
2020-01-10
酵素断食需要注意什么?哪些人不能酵素断食?
发酵食品为什么能得到人们的喜爱,他有哪些特征及种类?
2020-01-09
发酵食品有哪些分类及特征?
酶是机体中重要的物质,参与机体中各种生命活动,是酵素中重要的组成部分,我们可以通过生物的角度来认识酶,从而更深入的了解酵素。
2019-12-30
常见生物酶的功能及特征
冰箱是通过控制环境的温度和湿度来抑制食物细菌的生长,从而缓解食物的腐败。但冰箱会不会破坏食物中的营养物质,会不会影响食物中的酵素的活性?
2019-12-23
冰箱保存食物的新鲜度,但不能保证酵素的活性
酵素是一种催化剂,简单来说,酵素是一种酶,而我们体内有一种可以分解胶原蛋白的酵素,那么,如果我们体内分解胶原蛋白的酵素含量不足,体内的胶原蛋白能否被完整吸收呢?酵素的含
2019-12-20
酵素的含量,是否能影响胶原蛋白的吸收?
当药物进入我们体内,我们体内的肝脏就会对药物进行代谢,而肝脏中含有丰富的酵素,这些酵素中有一种叫黄酮CYP3A4酵素,能催化许多的药物。
2019-12-19
为什么有一些药物不能同西柚一起吃?这都是因为黄酮
酒,醋,酵素都是经过发酵生成的发酵食品,那么,酒,醋,与酵素之间又有哪些联系呢?
2019-12-17
酒,醋,酵素之间的关系
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