知名的酵素生产厂

发布日期：2020-12-05

摘要：随着酵素市场的打开，现在市场上也出现了许多酵素贴牌的代加工的厂家，这些厂家主要承包酵素的生产与加工，不但能在一定程度上降低酵素生产的成本，还能提高酵素的品质，所以很多商

随着酵素市场的打开，现在市场上也出现了许多酵素贴牌的代加工的厂家，这些厂家主要承包酵素的生产与加工，不但能在一定程度上降低酵素生产的成本，还能提高酵素的品质，所以很多商家会选择将酵素生产承包给知名的酵素生产厂，而在这些知名的酵素生产厂中，我们如何选择到合适且优秀的厂家呢？

酵素的起源非常悠久，我们无法具体说出酵素的起源国家，但酵素先流行的是日本，在日本，很多人将饮用酵素当成生活的一部分。而随着改革开放与国家之间交流的密切，酵素从日本传到各个国家。而经过研究，国内很多酵素厂家从源头上把控酵素的生产方法，注重酵素的生产技术及原料，所以国内酵素生产厂家并不是不可靠的。而想要在这么多知名的酵素生产厂家中找到合适的厂家，我们可以通过以下几个方式来判断。

从发酵方式来看

酵素是以水果为原料发酵后所得到的一种营养食品，而酵素的发酵方式包括快速发酵和传统发酵。不同的发酵方式出来的酵素产品营养及价值都是不一样的。其中，传统发酵就与它的名字一样，非常传统，直接将原料放入发酵缸中，不加以人工干预，所以传统发酵也叫自然发酵。这样发酵出来的产品分子量小，且营养损失小，便于被机体所吸收利用。但这种发酵方式所需要的时间比较长。

快速发酵是一种新的发酵方式，我们需要先将原材料制备成果泥，再将果泥进行发酵。这样得到的酵素周期比较短，但酵素的品质就打了折扣，其分子量也会大点，营养也没有传统发酵出来的产品营养高，所以，选择传统发酵为主的酵素生产厂家一般会得到比较优质的产品。

从发酵过程上看

酵素的发酵过程并不是千篇一律的，发酵过程包括单缸发酵和混合发酵，从字面上理解，单缸发酵指在发酵缸中仅投入一种原材料。混合发酵是指在一个发酵缸中投入一种以上的原材料。单杠发酵能在一定程度上确保不同原材料的发酵程度，从而提高产品的质量。但单缸发酵所需要的时间比较长。而混合发酵的成本相对较低，但其所得到的产品质量一般比较没有保障。

从发酵设备上看

发酵设备是否先进，在一定程度上决定了产品的品质。而当今酵素厂家的设备来源很广，包括进口的和国产的。而不同国家的设备具有不同的特征，所以在发酵设备上，只要选择合适自己的，并不用太关注产国。

甄选全球优质植物物种资源（优质果蔬、草本植物等），真材实料，精准发酵，运用“菌种-发酵设备-发酵技术-效果验证”全套核心技术科学发酵，淬炼植物精华。令产品的活性更高、营养更丰富、品质更稳定，口感更柔顺。

参考资料

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