酵素液厂家哪个好

发布日期:2021-06-25

摘要:在酵素的发酵过程,我们经常听到单杠发酵和混合发酵等专业名词,那么,究竟什么是单缸发酵,什么又是混合发酵? 我们都知道,酵素是由果蔬为原料,经特殊工艺发酵获取的植萃营养素,

      在酵素的发酵过程,我们经常听到单杠发酵和混合发酵等专业名词,那么,究竟什么是单缸发酵,什么又是混合发酵?

      我们都知道,酵素是由果蔬为原料,经特殊工艺发酵获取的植萃营养素,我们一般不以单一的果蔬为原料,因为这样发酵出来的产品的营养比较单一,所以,我们都是以多种果蔬为原料进行发酵的,这就不得不提到单缸发酵和混合发酵了。

      单缸发酵,指的是一个发酵缸中只投入一种原材料进行发酵的方法(因为不同原料的分解速度是不一样的,所以单缸发酵能确保每一种原材料发酵到完全成熟,能保证产品发酵质量)。

      混合发酵指的是将多种不同原料处理干净,然后一同放入同一个发酵缸中进行发酵的方法(混合发酵的最大优点就是成本低,能快速发酵原料,降低发酵时间成本。但不同原料的发酵速度是不一样的,所以混合发酵容易造成部分原料未完全发酵,所以这样发酵出来的产品品质不够稳定)。

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      所以,在选择酵素贴牌代加工厂家的时候,我们可以先了解这家工厂的发酵方式是单缸发酵还是混合发酵,如果条件允许的话,还是选择单缸发酵的酵素厂家,才能保障产品质量。

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